知り合いの飲食店でお世話になってます。

知り合いの飲食店でお世話になってます。
知り合いの店なのか、何か待遇などが非常に中途半端です
平日の労働時間の短さといい、賃金の少なさと言い、休みの自由さと言い
殆ど怒られもしませんし、営業中に仕事を切り上げ、私服に着替えそのまま
家族（従業員）と買い物に行き、そのまま直帰等など多々色々とです。
ちなみに買い物とは、殆どが仕事に関係ない物です。
そこで質問です。どうして僕はこんな中途半端なんでしょうか？
経営者としては、どう思って雇ってるんでしょうか？
まさか、知り合いで頼まれてるから適当に働かしとけって感じですか？

あなたの考えが中途半端だからです。
きちんとした処遇をしてほしければ、主張するなり行動をおこせばいいと思います。
きちんと修行したいのなら、お店は変わったほうがいいでしょう。
結局は、楽だから、ずるずる働いているのでは？

「知り合いで頼まれてるから適当に働かしとけって感じですか？」
まさしく
そのとおりです。

失業手当の受給中に就職が決まった時の報告
お世話になっています。
まだ内定をもらっていない段階で、試用期間が与えられた場合、
ハローワークに「就職決まりました」と報告するのは、
内定がはっきりと決まって、実際に雇用される前日でいいのでしょうか？
それとも、試用期間からスタートという形になるのでしょうか。
試用期間は時間帯は短く、無給です。
調べても見つからなくて…。ご存知の方、教えてください。

まず、質問者様には試用期間なのに無給と言う時点でまともな会社でないのではないでしょうか？
１つ質問があります。
こちらの会社はハローワークから紹介されて面接に行った会社でしょうか？
ハローワークから面接の採用ハガキを貰って面接に望んでいますか？
試用期間は採用とほぼ同じとなります、一度ハローワークにご相談ください。
また、試用期間であっても最低賃金に伴う給与が支給されますこちらもハローワークにご相談ください。
失業手当受給中は出来るだけハローワークの方に相談の上行動する事をお勧めします。
不正受給と受け止められる事がありますので。

ホームヘルパー２級、調剤薬局事務、医療事務が良く女性の資格取得ですすめられているんですけど、そんなに使えますかね？

自分次第だと思いますよ。

ただ、資格が無いと就けない職場もありますからね。

資格持っていても、自分がその仕事に就かないのなら、意味ないですし。